Kultura a gastronomie Asturie: Co ochutnat po dni na vlnách

Po dni stráveném na pobřeží, ať už jste surfovali, prošli se po útesech nebo jen relaxovali s výhledem na moře, přichází čas na to nejlepší: jídlo. Asturie – ten zelený klenot severního Španělska – není známá jen vlnami a horami, ale i kuchyní, která je poctivá, vydatná a překvapivě rozmanitá.

V Salty Lobos se na jídlo těšíme stejně jako na první ranní vlnu. A protože se nás často ptáte, co určitě ochutnat během surf tripu do Asturie, tady je náš výběr:

Fabada asturiana

Hutné jídlo z velkých bílých fazolí, chorizo, morcilly a vepřového. Ideální večer po aktivním dni.

Cachopo

Řízek plněný šunkou a sýrem, usmažený dozlatova. Velká porce, ideálně na sdílení.

Mořské plody a ryby

Čerstvé mušle, chobotnice, treska nebo mořský ďas. Jednoduše připravené, ale chuťově bohaté.

Asturské sýry

Cabrales, Gamonéu nebo Afuega’l Pitu. Intenzivní, tradiční a ručně vyráběné.

Sidra

Jablečný cider nalévaný z výšky – nejen nápoj, ale i společenský zážitek. Sidrería je must-see.

Sladká tečka

Arroz con leche (rýžový pudink s karamelem) nebo frixuelos – jemné palačinky, ideální s kávou.

Závěr

Jídlo v Asturii je stejně důležité jako vlny. Pokud nevíte, kde začít, stavte se u nás v Salty Lobos – rádi poradíme. A většinou máme i něco na ochutnání.